Receitas
Patê de Azeitona e Amêndoa
Cocção: 10 minutos
Preparo: 40 minutos
Rende: 0 pratos
Ingredientes:
- 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço Rivoli
1/4 xícara de amêndoas torradas
1 colher de chá de estragão fresco
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem Rivoli


Modo de Preparo:
Combine azeitonas, amêndoas, estragão e suco de limão em um processador de alimentos. Pulse até que estejam picadas grosseiramente. Adicione o óleo em um fluxo constante e processe até que o óleo seja absorvido. (Alternativamente, pique finamente as azeitonas. O patê fica com uma textura grossa. Deixar repousar durante cerca de 30 minutos para acentuar o sabor.