Receitas
Sorvete de Azeite de Oliva
Cocção: 0 minutos
Preparo: 0 minutos
Rende: 0 pratos
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
6 gemas de ovos
⅔ xícara de Azeite de Oliva Rivoli
3 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de sal kosher


Modo de Preparo:
Usando uma batedeira, bata as gemas de ovos e açúcar em uma tigela grande até ficar na cor amarelo pálido, cerca de 5 minutos. Adicione o óleo em um fluxo constante, e continue batendo até ficar homogêneo e aerado, cerca de 3 minutos. Adicione o leite, o creme de leite, a baunilha e o sal, e bata até misturar. Despeje em uma sorveteira e complete o processo.